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日本家政学会誌
日本家政学会
2002/09/15
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 日本家政学会誌 |
| Publisher | 日本家政学会 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.53 No.9 (449) |
| Volume - Years of Serial | 9 |
| Volume - Pub. Date | 2002/09/15 |
| Volume - Page | 101 |
| ISSN | 09135227 |
| Volume - Feature Article | 食品成分の変化に関する酵素学的･調理科学的研究 |