日本調理科学会誌
日本調理科学会
2009/08/20
|
和洋区分 | 和雑誌 |
---|---|
雑誌名 | 日本調理科学会誌 |
出 版 者 | 日本調理科学会 |
発行頻度 | 隔月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.42 No.4 (121) |
各号 - 年月次 | 2009.8 |
各号 - 出版年月日 | 2009/08/20 |
各号 - ページ | 60 |
サ イ ズ | 29cm |
ISSN1 | 13411535 |
各号 - 特集記事 | サツマイモ(Ipomoea batatas Poiret)葉ノ機能性および食品への応用 |