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日本調理科学会誌
日本調理科学会
2014/08/05
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 日本調理科学会誌 |
| Publisher | 日本調理科学会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.47 No.4 (151) |
| Volume - Years of Serial | 2014.8 |
| Volume - Pub. Date | 2014/08/05 |
| Volume - Page | 62,23 |
| Size | 29cm |
| ISSN | 13411535 |
| Volume - Feature Article | 総説：野菜の色に宿るチカラを探る-加工・調理の重要性 |
| Volume - Size | 巻末「一般社団法人日本調理科学会 平成26年度大会プログラム」 |