日本調理科学会誌
日本調理科学会
2009/12/20
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 日本調理科学会誌 |
Publisher | 日本調理科学会 |
Frequency | 11 |
Volume - Vol. No. | Vol.42 No.6 (123) |
Volume - Years of Serial | 2009.12 |
Volume - Pub. Date | 2009/12/20 |
Volume - Page | 82 |
Size | 29cm |
ISSN | 13411535 |
Volume - Feature Article | 炊飯過程における米内在性酵素の米飯食味への関与 |