日本調理科学会誌
日本調理科学会
2008/06/20
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 日本調理科学会誌 |
Publisher | 日本調理科学会 |
Frequency | 11 |
Volume - Vol. No. | Vol.41 No.3 (114) |
Volume - Years of Serial | 2008.6 |
Volume - Pub. Date | 2008/06/20 |
Volume - Page | 58 |
Size | 29cm |
ISSN | 13411535 |
Volume - Feature Article | 食品素材によるアントシアニンの成分特性と機能・利用 |