日本家政学会誌
日本家政学会
2004/11/15
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 日本家政学会誌 |
Publisher | 日本家政学会 |
Frequency | 9 |
Volume - Vol. No. | Vol.55 No.11 (475) |
Volume - Years of Serial | 11 |
Volume - Pub. Date | 2004/11/15 |
Volume - Page | 78(837-914) |
ISSN | 09135227 |
Volume - Feature Article | 加熱により相変化をともなう食材系の熱移動と力学的性質のの変化 |