資料詳細

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概要

日本家政学会誌
日本家政学会
2004/11/15

利用状況

詳細

和洋区分
和雑誌
雑誌名 日本家政学会誌
出 版 者 日本家政学会
発行頻度
月刊
各号 - 巻号 Vol.55 No.11 (475)
各号 - 年月次 11
各号 - 出版年月日 2004/11/15
各号 - ページ 78(837-914)
ISSN1 09135227
各号 - 特集記事 加熱により相変化をともなう食材系の熱移動と力学的性質のの変化
各号 - 保管場所コード
04 ３F（書庫）
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