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食品と科学
食品と科学社
2004/03/10
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食品と科学 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.46 No.4 (588) |
| Volume - Years of Serial | 4.4 |
| Volume - Pub. Date | 2004/03/10 |
| Volume - Page | 108 |
| ISSN | 00374105 |
| Volume - Feature Article | パン類におけるトランスグルタミナーゼの利用技術 |
| Volume - Location Code | 01 １F |
| Notes | 52巻3号で停止 |