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日本調理科学会誌
日本調理科学会
2015/04/05
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 日本調理科学会誌 |
| 出 版 者 | 日本調理科学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.48 No.2 (155) |
| 各号 - 年月次 | 2015.4 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/04/05 |
| 各号 - ページ | 99 |
| サ イ ズ | 29cm |
| ISSN1 | 13411535 |
| 各号 - 特集記事 | 平成26年度学会賞・奨励賞受賞記念論文 オーブン焼成菓子の品質形成要因に関する研究 |
| 各号 - 保管場所コード | 04 ３F（書庫） |